眾所周知，惡性腫瘤一直是威脅人類生命的第二大疾病，其死亡率約占死亡總?cè)藬?shù)的24.93%。在中國，每年新增的腫瘤病人約200萬以上，且有逐年上升的趨勢。人類經(jīng)過長期不斷的努力探索，至今尚未徹底解開惡性腫瘤之病因，始終未能通過一種特別有效的方法，治愈越來越多的惡性腫瘤。
　　
　　世界抗癌聯(lián)盟在世界42各國家調(diào)查了社會(huì)民眾對“得了癌癥等于死亡”這個(gè)觀點(diǎn)的認(rèn)識(shí)。調(diào)查結(jié)果顯示，在中國，43%的人認(rèn)為該觀點(diǎn)正確，而在歐美國家只有13%的人相信此觀點(diǎn)的正確性?？梢?，中國群眾對腫瘤的全方面認(rèn)識(shí)還有待提高。另根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，世界范圍內(nèi)診斷的最常見癌癥依次為肺癌（180萬，13%）、乳腺癌（170萬，11.9%）和結(jié)直腸癌，最主要致死癌癥為肺癌（160萬，19.4%）、肝癌（80萬，9.1%）和胃癌（70萬，8.8%）。我國現(xiàn)有癌癥患者1300萬人，每年因癌癥死亡人數(shù)約為170萬人；80%以上的患者被診斷時(shí)，病情已經(jīng)發(fā)展到中晚期；每年新增的癌患者占到全球新增的20%以上。
　　
　　不良的生活習(xí)慣、人口增加和老齡化是印發(fā)癌癥增加的主導(dǎo)因素。常見腫瘤危險(xiǎn)因素在發(fā)展中國家日益增加，例如吸煙、膳食結(jié)構(gòu)、肥胖和缺乏體育鍛煉等。經(jīng)濟(jì)現(xiàn)實(shí)的壓力導(dǎo)致的癌癥毒疫苗缺乏，也成為亞洲國家癌癥高發(fā)原因之一。
　　
　　為了降低患癌幾率，我們不妨聽一聽專家的意見。以下是世界癌癥研究基金會(huì)飲食防癌14項(xiàng)建議。
　　
　　1、飲食安排：每天合理多樣化飲食，植物性食物為主，如蔬菜、水果、豆類等。
　　
　　2、維持適應(yīng)體重成人體重宜體質(zhì)指數(shù)（BMI）18.5-24，避免體重過低或超重，成年期增重在5kg一下。
　　
　　3、體力活動(dòng)：如工作很少活動(dòng)或輕度活動(dòng)，每天應(yīng)有1個(gè)小時(shí)快走或類似的運(yùn)動(dòng)，每周至少1小時(shí)出汗的劇烈運(yùn)動(dòng)。
　　
　　4、蔬菜和水果：全年要吃各種蔬菜和水果，每天要吃400g-800g，不包括薯類、根莖類和香蕉類。
　　
　　5、其他植物性食物：每天吃富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性食物600-800g，如谷類、豆類、包括含淀粉的香蕉、根莖類和薯類食物，最好吃粗加工的食物，限制精糖的攝入。
　　
　　6、飲酒：建議不飲酒，反對過量飲酒。即使飲酒，要限制男性一天不超過兩杯，女性不超過一杯。
　　
　　7、肉類食物：如果喜歡吃肉，瘦肉攝入量每天應(yīng)當(dāng)于80克，吃魚、家禽或以野生動(dòng)物來代替瘦肉。
　　
　　8、脂肪和油：限制高脂食物，特別是動(dòng)物內(nèi)臟的攝入，多食植物油并節(jié)制用量。
　　
　　9、鹽和腌制食物：成人每天食鹽量少于6克，限制腌制食物的攝入及烹飪、調(diào)料用鹽，使用調(diào)味品和中草藥、香料進(jìn)行季節(jié)性食品保存。
　　
　　10、妥善貯藏：不吃常溫下儲(chǔ)存時(shí)間過長，可能受到真菌毒素污染的食物，保存食品應(yīng)避免霉變。
　　
　　11、保質(zhì)保鮮：在家用冰箱和其他恰當(dāng)?shù)姆椒ū４嬉赘癄€食物，吃不完的食品最好冷凍保存。
　　
　　12、添加劑及殘留物：當(dāng)食物中的添加劑、污染物和其他殘留物都被適當(dāng)控制時(shí)，它們在食物或飲料中存在是無害的。但是，亂用或使用不當(dāng)可能影響健康，這在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中國家尤為常見。
　　
　　13、烹調(diào)方法：不吃燒焦的食物，烤魚、烤肉時(shí)避免肉汁燃燒。直接在火上烤的魚和肉、熏肉只能偶爾食用。
　　
　　14、營養(yǎng)補(bǔ)品：對大多數(shù)人來說，服營養(yǎng)補(bǔ)品對減少癌癥的危險(xiǎn)沒什么幫助。
　　
　　生活方式對于身體健康至關(guān)重要。怎樣把健康掌握在自己手中：掌握必要的健康知識(shí)，改善自己的生存環(huán)境，提高預(yù)防和控制疾病的能力，我的身體我維護(hù)，我的心情我做主，才能達(dá)到預(yù)防疾病、強(qiáng)身健體的目的。